Неомарт | Консервная промышленность. Производство майонезов и кетчупов

Консервная промышленность. Производство майонезов и кетчупов

№	Наименование	Внешний вид	Стандарт	Основное применение
1	Аскорбиновая кислота Е 300	Белый кристаллический порошок	BP/USP/EP/FCC	Аскорбиновая кислота Е 300 препятствует окислению, усиливает действие натуральных антиокислителей, предотвращает изменение окраски при контакте с воздухом.
2	Лимонная кислота Е 330	Белый порошок или кристаллы	BP/USP/FCC	Лимонная кислота Е 330 применяется как подкислитель, стабилизатор внешнего вида, вкуса и консистенции, позволяет снизить температуру консервирования.
3	Сорбиновая кислота Е 200	Белый порошок	FCC	Сорбиновая кислота Е 200 служит консервантом, защищает от плесневения, продлевает срок годности продукта.
4	Сорбат калия Е 202	Белые гранулы или порошок	FCC	Сорбат калия Е 202 служит консервантом, защищает от плесневения, продлевает срок годности продукта.
5	Бензоат натрия Е 211	Белые гранулы	BP/USP/EP/FCC	Бензоат натрия Е 211 служит консервантом, защищает от брожения, продлевает срок годности продукта.
6	Молочная кислота 80% E 270	Прозрачная или желтоватая жидкость	FCC	Молочная кислота 80% E 270 используется как вкусовая добавка.
7	Цитрат натрия Е 331	Белые кристаллы	BP/USP/FCC	Цитрат натрия Е 331 применяется как стабилизатор вкуса.
8	Цитрат кальция Е 333	Белые кристаллы	USP	Цитрат кальция Е 333 способствует сохранению целостности и твердости перерабатываемых овощей и фруктов.
9	Глутамат натрия Е 621	Белый порошок или кристаллы	FCC	Глутамат натрия Е 621 будучи источником нуклеотидов, придает изделиям, прошедшим переработку, вкус свежих продуктов.
10	Риботид (смесь инозината натрия Е 631 и гуанилата натрия Е 627 в соотношении 1:1)	Белый порошок	JECFA	Риботид (смесь инозината натрия Е 631 и гуанилата натрия Е 627 в соотношении 1:1) усиливает природные вкусовые свойства овощей и фруктов, ослабленные в процессе переработки и хранения.
11	Эриторбат (изоаскорбат) натрия Е 316	Белые кристаллы	FCC	Эриторбат (изоаскорбат) натрия Е 316 используется для предотвращения окисления и потемнения фруктов, овощей и продуктов их переработки.
12	Фосфат TCP (трикальций фосфат) / Cafos M (C 53-86) E 341	Белый порошок	FCC	Фосфат TCP (трикальций фосфат) / Cafos M (C 53-86) E 341 сохраняет естественную структуру овощей и фруктов.
13	Фосфат SHMP (гексаметафосфат натрия) / BUDAL Na 623 Е 452	Белый порошок	FCC	Фосфат SHMP (гексаметафосфат натрия) / BUDAL Na 623 Е 452 является регулятором рН, стабилизатором, текстуратором, сохраняет цвет консервированных овощей и фруктов.