Екатеринбург: ekb@neomart.ru
+7 (343) 318-24-17
Новосибирск: nsk@neomart.ru
+7 (383) 227-86-69
Краснодар: krd@neomart.ru
+7 (861) 203-38-98
Санкт-Петербург: spb@neomart.ru
+7 (812) 777-79-09
Москва: msk@neomart.ru
+7 (495) 604-14-00
НЕОМАРТ
Аскорбиновая кислота
Лимонная кислота моногидрат
Лимонная кислота безводная
Лимонная кислота реактивная
Цитрат натрия
Цитрат калия
Цитрат кальция
Бензойная кислота
Бензоат натрия
Яблочная кислота
Винная кислота
Сорбиновая кислота
Сорбат калия
Глутамат натрия
Эриторбат натрия
Риботид
Фосфаты для пищевой
промышленности
Фосфаты для технических
целей
Цитраты для технических целей

Эриторбат натрия

Описание свойств эриторбата натрия


Эриторбат натрия или Изоаскорбат натрия (Е316) представляет собой кристаллы белого цвета практически без запаха. Продукт получают нейтрализацией изоаскорбиновой кислоты едким натром. Он хорошо растворяется в воде и спиртах, значительно хуже в гликолях и совершенно не растворяется в жирах, маслах и жирных растворителях.

Эриторбат натрия проявляет такое же антиокислительное действие как и соли аскорбиновой кислоты, однако его витаминная активность составляет менее 5 % от активности аскорбата натрия.

Хранить эриторбат натрия следует в сухом прохладном месте, тщательно защищая его от света и влаги.


Технологические рекомендации


Эриторбат натрия рекомендуется к применению в качестве антиокислителя в ряде стандартов на мясопродукты в количестве до 0,5 г на кг готового продукта. Кроме того, его добавление позволяет стабилизировать окраску мясопродуктов и колбасных изделий, при этом количество вводимых нитритов может быть снижено на 30 %. Присутствие эриторбата натрия позволяет повысить стабильность и эффективность других антиокислителей, например аскорбиновой кислоты.

Эриторбат натрия эффективно применяется для предотвращения окисления жиров в рыбопродуктах, а также потемнения фруктов, овощей и продуктов их переработки. Он также широко используется в качестве антиокислителя и стабилизатора в различных химических, ферментативных и гальванических процессах.


Качественные показатели эриторбата натрия


Предлагаемый нами эриторбат натрия имеет следующие качественные характеристики, подтвержденные соответствующими сертификатами:

Показатель Значение
Содержание основного вещества 98,0 - 100,5 %
рН 5,5 - 8,0
Потери при сушке не более 0,08 %
Тяжелые металлы не более 10 ppm
Свинец не более 2 ppm
Мышьяк не более 3 ppm
Удельное оптическое вращение +95,5 - +98,0 град
Сульфатная зола не более 0,3 %



Наше предложение


Мы предлагаем Вам эриторбат натрия от ведущих китайских производителей, поставляющих ее на рынки Западной Европы и Северной Америки и полностью соответствующий мировому стандарту Кодекс пищевой химии IV редакция (FCC IV).

Продукция упаковывается по 25 кг нетто в картонные коробки с полиэтиленовым вкладышем.
Срок хранения: в соответствие с рекомендациями завода-изготовителя.
Хранить в закрытых коробах в защищенном от прямых солнечных лучей сухом и прохладном месте.

Свидетельство о государственной регистрации в РФ и Сертификат качества завода-изготовителя прилагаются.

Используйте в своем производстве ингредиенты мирового уровня!

Мы абсолютно уверены, что поставляемый нами эриторбат натрия удовлетворит любого технолога и повысит прибыль Вашего предприятия за счет высокого качества конечного продукта.


Заказ продукции


Для заказа эриторбата натрия в Санкт-Петербурге, пожалуйста, обращайтесь по электронной почте spb@neomart.ru
Для заказа эриторбата натрия в Москве — по электронной почте msk@neomart.ru
Для заказа эриторбата натрия в Краснодаре — по электронной почте krd@neomart.ru


Главная
Немного о нас
Наша философия
Вашего успеха
Мы обслуживаем следующие отрасли
Как с нами связаться
Делайте ваши заказы
Новости
English
中文
© 2002-, НЕОМАРТ — поставка пищевых ингредиентов (Санкт-Петербург, Москва, Краснодар)